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 餐饮是创业失败率最高的行业?不!店铺装修很关键

 

有人说:
  “餐饮已经成为目前创业失败率最高的行业,没有之一。
  ”根据一组关于餐饮创业率的网络数据显示:开业半年后还活着的,不超过50%;开业一年后还活着的,不超过20%;开业两年后还活着的,不超过5%;开业三年后还顽强活下来的,低于1%。杭州装修公司|杭州装饰公司
  民以食为天,餐饮业本应兴旺发达,但近年来看似繁荣的餐饮市场日渐走向低迷,经常都有新的企业入局,亦有不少企业被淘汰出局。
 一家优秀成功的店铺,店面的装修也是一个非常关键、非常重要的因素,因为它留给消费者的是:是否去消费的第一印象。
  为什么是第一印象呢?现在绝大多数客户买什么产品都喜欢看装修档次,感觉就是装修越豪华,进去买的产品就越有面子,越上档次,餐饮是创业失败率最高的行业?不!店铺装修很关键吃的也一样,随着社会的发展进步,人们的消费观已经发生了改变,我们也必须随着改变。杭州店铺装修
  开过奶茶店的朋友知道,奶茶店要想盈利快,除了奶茶店的位置以外,更重要的当属奶茶店的装修了,装修风格好,有档次、有品味,那么恭喜你,你的门店等于又成功了一步。
  奶茶是属于一种比较时尚潮流的快速消费品,消费者年轻人居多,因此在装修的色彩搭配上面一样要选择能代表活力时尚的颜色,能够抢眼,吸引眼球,好比绿色和黄色的搭配,绿色健康时尚,而和黄色一搭配起来就显得非常的吸引目光,还有店里的设施摆放、装饰品搭配等等都很重要。杭州办公室装修
  奶茶店的装修以舒适、温馨、整洁、干净的特点为主,具体装修过程中注意整体的协调性、色彩的搭配等事宜。再次奶茶店空间有限,所以许多建材与设备,均应作经济有序的组合,以显示出形式之美。所谓形式美,就是整体与部分的和谐装修实景图
  很多顾客会有疑问,装修的这么好,那么装修费用会不会很高。奶茶店装修成本费用的高低涉及到当地装修行业和当地装饰材料市场的价格,沪上名家设计团队告诉小编,他们制定的价格是根据不同的材料制定不同的装修等级。无论选择哪个等级的装修,都会给予优质的服务。
  开家温暖的店,温暖遇见的人。装修你的奶茶小屋,关键是拥有一颗温暖的心,设计一个令人感到温暖的房子。
  众所周知,目前的餐饮蛋糕越来越大,可是能够吃上蛋糕的人却越来越少,也就是说餐饮越来越难做了。小编采访了我区多家餐饮企业的负责人,当中不少直呼“现在的餐饮业越来越难做啊。”目前餐饮企业中,倒闭的倒闭,歇业的歇业,餐饮失败率这么高究竟是为何呢?
  1  现象:新入局者不到1年走人
  近日,小编走访了我区某人气高企的购物中心,在购物中心外广场,看到这一带的饮食商铺与去年年中的品牌颇有出入,如去年一家韩式烤肉店,如今换成了一家以牛肉、牛内脏为主食的火锅店;去年一家兰州拉面店,如今换成了一家福建沙县小吃店……此外新增了不少牛蛙店、潮汕牛肉火锅店等,还有各式茶饮店、饺子店、馄饨店、煲仔饭、螺蛳粉店的存在。
  外广场街道人流旺盛,即使到深夜餐饮是创业失败率最高的行业?不!店铺装修很关键依然有不少市民到此吃夜,带旺了这一带的饮食商铺。与人流一样旺的,则是不停装修换门头的餐饮店。
  我们采访了一名奶茶店店员,据他回忆,奶茶店隔壁的小吃店已经换了两次了。“第一家好像是做云吞面牛腩面的,第二家是兰州拉面,然后才到这家沙县小吃。”他表示,每家店都“撑不过”半年。
  凭借着门槛低、高频次、强刚需的特点,每年都有大批的创业者涌入餐饮市场,想分一杯羹。但是高速发展对应的是高淘汰率,许多餐饮创业者,进入市场不到1年就只能熄火走人。
  根据国家统计局发布的数据显示,
  2017年上半年,全国餐饮收入18546亿元,同比增长达11.2%;然而,上半年只有20%的餐厅赚钱
  ;北上广深四个一线城市平均每个月有10%的餐厅倒闭
  ,餐厅年复合倒闭率高达100%,关店餐厅的平均寿命只有508天。
  2  分析:盲目跟风 同质化严重
  纵观当前餐饮行业,卖米的、卖面的、开自助餐厅等,能卖的菜品、能开的餐厅都被人开遍了,这也就造成的餐饮同质化严重的现象。据观察我区市桥北某小区楼下的街铺,发现光是面食馆就已经有2家,主要面向附近单身的租房人士;受时下年轻人喜爱的串串香店铺亦有两家,一般晚上6点后人气才逐渐旺起来,且两家店铺都以年轻学生及白领为主。
  不仅是小区饮食商铺,我区各大购物广场的餐饮店铺同样存在十分严重的同质化问题。如光是永旺梦乐城负一层,就已经开设了遇见小面、阿香米线、三只辣椒、嘿小面、味千拉面等粉、面食店;祈福缤纷世界已经汇集了渔町鲜生、山吹日本料理、吉丁铁板烧、砦串居酒屋、炼肉烧、鳗好好吃饭等多家日本料理店。过多的同质的餐饮店自然会分流了相同喜好的顾客。
  小编还发现了一个有趣的行业现象——当有顾客喜欢吃小龙虾时,很多店铺陆续推出小龙虾菜市;当有顾客喜换吃烤羊时,很多餐厅会增推烤全羊。盲目跟风已经成为目前餐饮行业的一个现象,
  行业内什么火爆做什么。
  早些年行业盛行烤鱼食法,探鱼、炉鱼等进驻各大商场、购物中心;皇茶刚出市场反应颇好,各种山寨皇茶如雨后春笋般纷纷出现。
  餐饮行业内的盲目跟分,只会导致餐饮企业之间的恶性竞争,对生意的影响很大,也就引申出了餐饮竞争大的问题。
  3  建议:摸索出适合自己的打法
  在如今万众创业的大环境下,入餐饮的勇者越来越多。除了面对众多和自己一样的初入局者外,还要面临一众早已在行业内站稳餐饮是创业失败率最高的行业?不!店铺装修很关键脚跟的餐饮老品牌企业,它们早已积累了一定的人气和客源,要撼动并非易事。任何的跟风都难成气候,要找到合适自己身品牌发展的定位和方式。
  一名有着近十年餐饮行业从业经验的专业人士告诉小编:
  “做餐饮一定要切记再切记:千万不要低估市场,也千万不要高估自己。
  ”他表示,很多人一开始就认为自己找准了方向知道自己做什么,但是他们从一开始根本就没做够足够的市场调研,就满怀自信的自我感觉良好:这个模式没人做,这个产品一定没人想到,这里人流量看起来真的很多等等。
  “也许你一开始就想开个烧烤店,小吃店,或者快餐店,但是,是不是你真正自己感兴趣的东西、你能否找到适合自己的盈利模式,这个是最关键的。”他建议,
  做餐饮前先做好充分的市场调查,了解清楚自己适合做什么,才来决定进入哪一个领域。
现在开银饰店的人越来越多,每条商业街,每个大商场几乎都有卖银饰的店,各个银饰店装修风格不一,小编在银饰行业十余年,知道装修设计对店铺生意影响非常之大,那么,如何设计装修好自己的银饰店呢?小编就把多年的经验与你分享。
  银饰品既是珠宝类,也属饰品类 , 金银珠宝给人感觉很贵重,但作为饰品类,给人感觉就是廉价的装饰品。所以在设计装修时,一定要融入这二方面的因素进去。不能一味追求设计装修要高档。而导致生意冷淡,也不能装修的像二元店一样俗不可耐。
  像“粤饰粤美”银饰店,产品更新迅速,货柜同样更新也快,从第一代简单货柜到第二代标准货柜,到如今第四代新型货柜出炉。同时,也是一步一步将品牌理念完美融入设计之中。使得银饰品专卖店整体效果展现的淋漓尽致。
  装修银饰店装修要素:
  一,要符合自己品牌的风格,因为每个品牌的定位不一样,诉求不一样,加上品牌方主管审美观不一样,设计自然风格不一样。
  二,经济美观,有些品牌盲目追求餐饮是创业失败率最高的行业?不!店铺装修很关键店面个性化,高档化;不太考虑加盟者的投资回报,促使有些加盟客户整天坐在装修很上档次的店铺里,顾客却冷冷清清。这就造成中看不中用的局面。
  三,灯光效果,银饰品店如果没有灯光的辅助,再漂亮的银饰品也黯然失色;银饰品只有在恰好的灯光照射下,才会闪耀出迷人的效果。
  四,现在开银饰店,一般都会选择一个牌子加盟,这样的话,厂家有设计图纸提供,按照图纸在当地做就可以了,如果在厂家做,一来运输成本浪费,而来运输过程中还会发生碰撞,导致货柜受损。所以,最好的办法就是在当地找一家技术比较好的设计公司制作。
  五,道具的应用,开银饰店离不开道具的辅助成列,相应的道具使得银饰讲最好的一面展现给顾客。所以在设计制作时,要充分考虑到道具在柜子里的陈列。
六,时间上的把握,一般从店面设计到装修完毕,普通的店铺至少需要十天以上时间,所以选择开业就要把握装修的时间,尤其是商场里有装修时间限制。
最新消息,以“不一样的鲜、不一样的味、不一样的成都火锅”惊艳传统火锅业态的成都火锅餐饮品牌,以非同寻常的商业消费氛围,在上海及其周边城市各大商圈引起追捧。值得肯定的是,这股引爆全国上下的高规格亲民消费,更是迅速迎来了天南海北各色好吃嘴的亲睐。记者在成都火锅品牌上海城市店,更是在下午时分就看到了长长的排队模式,蔚为壮观!
  “环境优美、品质高雅,成都火锅完全颠覆了我们对传统火锅和餐饮装修的认识!”“在内部的各种食物、材料、服务方面,也根本不同于传统餐饮的格局,堪比西式餐饮的规格!但又没有丢失传统火锅文化的本味!”……面对记者的采访,所有的顾客都给予了最高的评价,即便是排着长队,也没有任何怨言,可见所有的粉丝和顾客对成都火锅餐饮的钟爱和眷顾。
  在记者的走访中获悉,成都火锅餐饮项目始于公元2013年,由创始人郭军先生构建于四川双流胜利。郭军先生从小就耳濡目染着传统川味火锅及相关文化,可以说,打小就已经酝酿着一个有关川味火锅的现代梦想!很快,成都市餐饮管理有限公司又陆续开发了经营面积均达1500㎡以上的简阳、新津、资阳、华阳、什邡等店。
  经过多年的经营实战,成都火锅餐饮项目上上下下力求进一步突破传统。在充分走访、考察全国30多个城市火锅市场之后,充分结合了互联网工具以及互联网特性,一举推出了“不一样的成都火锅”新概念,并斥资建设了上海城市店。
  事实证明,餐饮的开拓是非常正确的。在不断打造领先当下时尚的格局文化下,轻奢消费和轻投资理念的引入,让所有餐饮是创业失败率最高的行业?不!店铺装修很关键佩服文化和美食哲学的人,纷纷为之点赞。
  如果说我们普通人眼中看到的,成都火锅上海城市店火爆的排队模式,是广大消费者从天南海北为之雀跃而来的拥戴的话;那么,我们没有看到的成都总部,加盟商纷至沓来,各种咨询电话爆棚,更是让人非常钦佩的全新商业理念的社会反馈!
  尤其值得称道的是,成都火锅餐饮品牌在菜品的创新、经营的特色、理念的整合,文化气氛的营造方面不断创新。通过国际一流设计团队专属打造,不仅仅要的是色、香、味,更加注重健康、营养、卫生和时尚潮流的追捧。非常明显,这些都得到了广大食客和投资人的积极响应。
  无独有偶,记者还跟随食客们的视觉发现,使每一道菜呈现自然的姿态,伴随着微妙的差别,更加精致的去装饰一道菜品,完美地米其林摆盘艺术已融入到创造的菜品中。火锅餐饮品牌将主题式摆盘、留白的艺术、食材做的器皿、异形盘的使用、酱汁与泡沫的运用、色彩的搭配、形状与高度的变化将的每一道菜品打造出米其林的感觉。
  火锅城市店亲民消费,高规格环境体验引起排队模式!放眼未来,成都火锅一定会掀起更大的消费、财富飓风!

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