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 杭州鱼餐厅装修公司-专业餐厅设计,谁能替代我!

 

在餐饮业每天也上演着“跌宕起伏”的剧情,“主角”也在被不停更换。像蟹、鱼、鸡、鱼、牛、鹅等这些单一品类,一度被推向“风口浪尖”。现如今,仅仅只有美味可口的食物已经不能在当下的餐饮行业中立足,在餐饮杭州鱼餐厅装修公司行业竞争相当激烈的情况下,如果没有特色菜品或是爆款产品很难生存,还需要有干净舒适、有情调、有内涵的购物环境。--杭州信宇装饰电话:0571-85715085
  谈及酸菜鱼的品牌代表,那更是“数不胜数”,如以高颜值、“快时尚”取胜的“十三椒老坛酸菜鱼”;以小份制、快餐化见长“渝是乎”;“五不接待”,另类营销赚足眼球的“太二老坛子酸菜鱼”;凭借差异化多元口味俘获众多消费者喜爱“严厨老坛酸菜鱼”;利用大数据不断推陈出新的“姚姚爱鱼”;每天人均排队超过2个小时的“禄鼎记”等等。
当然也不乏“烤鱼” 杭州鱼餐厅装修公司哪家专业类品牌,如:探鱼、神舟渔歌、夯鱼、巫山烤全鱼等,其中最具代表的就是探鱼,除此之外,一些代表地方特色的鱼类品牌也开始崛起,如来自贵州的非物质文化遗产-老凯俚酸汤鱼等等。
  与其说是谁替代了谁,倒不如说是消费者在某一段时间更喜欢“宠幸”谁。从吃火锅、吃日料、吃海鲜去哪里到如今的吃鸡、吃鱼、吃鹅去哪里,消费者将吃饭分的更加精细。单品店出现之后,为很多消费者提供了便利。一道菜,从原料到制作、从上桌颜值到消费体验,有翻台率、有复购率,就已经做到了“一菜定乾坤”。单品店将自己的优势不断放大、扩散,紧密地与消费者联系在一起。
  对于餐饮行业经营这来讲,单品餐饮店最大的优势就是精准吸客,主打产品特色鲜明,可以更好的满足客户需求。在人力成本不断上涨的大环境下,传统餐饮企业的利润正在被人力和租金成本一点一点的蚕食。由于大多数单杭州鱼餐厅装修公司电话品店都属于标准化操作,不必为繁杂的佣工而过度发愁。不仅如此,很多单品店也开始注重环境体验,通过主题化、跨界等模式吸引消费者眼球。因此,这种模式也备受购物中心欢迎,很多单品店成了其招商的主要对象。
  有很多人喜欢把单品店冠以“网红之名”,细数那些陪我们走过的蟹牛鸡鱼鹅,的确有“红极一时”后而消失的,但也有在短时间内获得融资的。
  “永不过时”的单品爆款之“鱼”
  单单是鱼这个品类,就被划分成为各种口味,酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼.....品牌也是层出不穷。
先来说说近年来风靡的“酸菜鱼”,它从一道川菜进化为单品爆款,酸菜鱼专营品牌频频刮起“排队旋风”,2016年,首届中国杭州鱼餐厅装修公司设计效果图连锁餐饮产业发展大会公布最受欢迎的十大中国菜,酸菜鱼排在首位;2017年,联合利华饮食策划发布的《2017年轻食客餐饮潮流报告》显示,在北上广深和成都5个城市的菜品销售中,酸菜鱼与毛血旺并列成为最受欢迎的“国民菜”。
随着消费者和鱼餐厅使用社交媒体作为交流的工具,信息共享变得越来越可视化。人们在社交媒体上分享的消息,就像两个人之间的真实对话一样,也在传播。你的鱼餐厅应该你的鱼餐厅视觉形象更清晰,从而激发顾客的拍照传播的欲望。
鱼餐厅装修风格如何定位:
① 要看经常光顾鱼餐厅就餐人群的经济实力、消费欲望和文化底蕴。小鱼餐厅服务对象一般是以广大工薪阶层为主,店面装修从表至里,既要有文化品位能突出鱼餐厅自身经营的主题,又要能够符合消费杭州鱼餐厅装修公司电话群体的定位。
②要看鱼餐厅店址以及周边环境。鱼餐厅装修要考虑到周边环境,鱼餐厅定位需要符合就餐人群的具体情况,如:就餐对象的经济实力等,大众化的经营理念符合小鱼餐厅定位。
③要根据你经营的特色与档次,掌握好装修规模,这个度应由经营者把握和确定。大众化的鱼餐厅装修雅俗共赏,除了菜品丰富、菜量较大、经济实惠、上菜迅速等特点之外,鱼餐厅装修风格也是比较朴实大方,不事张扬,能为大众所接受。
鱼餐厅的家具除柜台之外,主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。由于餐桌经常杭州专业鱼餐厅装修公司电话被白色或粉色桌布覆盖,因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求,只要满足使用即可。鱼餐厅就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料,如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的繁简程度如何,鱼餐厅的餐椅造型都可以比较简洁,只要具有欧式风味即可,很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式餐厅一样经常在一些豪华的雅间中使用。
如果你正在考虑对你的鱼餐厅进行设计装修,不妨先来看看杭州信宇装饰所分享的设计要点:
1、空间规划
功能可能是令人烦恼的考虑因素,而且执行起来也不那么有趣,但是一个功能良好的鱼餐厅可以对你的鱼餐厅的根基产生巨大的影响。信宇装饰建议寻找专业的鱼餐厅装修设计公司来规划设计你的鱼餐厅空间,以实现鱼餐厅的最佳的功能。
在鱼餐厅中,出纳员的位置安排在杭州鱼餐厅装修公司免费设计平面图入口与厨房餐具区柜台之间的较多,而配置在出入口的对面,或者侧面,背对着厨房配置的情况也很多。鱼餐厅装修这样做可以使迎接客人,引导客人入席,接受订单,提供菜肴等一连串的动作更加顺畅,而且效率高。
2、照明设计
好的照明不仅仅是帮助人们看到,它也为你的客人创造良好的鱼餐厅空间气氛。想一想你想要用鱼餐厅装修设计营造什么样的氛围,以及你希望你的客人在你的鱼餐厅里有什么样的感觉。此外,你要记住,你的很多客人都会在就餐时拍照,所以有好的光线可以帮助每个人所拍摄的照片看起来很好。
灯光照明是鱼餐厅里杭州鱼餐厅装修公司哪家好另外一个需要特别注意的地方。不一样的灯光照射效果将对顾客营造不同就餐氛围和食欲。一般来说,想要让主题鱼餐厅里的面包产品看起来更加诱人有食欲,应该采用低色温的奶白灯泡或者磨砂灯泡,因为这样的灯泡散发出来的光具有自然光感,柔和容易促进人们的食欲,采用色温比较高的日光灯时容易让寿司的色彩出现偏差,无法吸引人们的食欲。
3、色彩搭配
色彩在营造气氛中是非常重要的,同时也能帮助你的客人与你的鱼餐厅建立视觉上的联系。你在鱼餐厅物理空间使用的颜色,以及营销材料的颜色,应该和你的品牌始终统一。
鱼餐厅装修色不宜用黑色或暗的颜色,以免影响食欲。注意招牌的设计,要有特色,让人容易记住。厨房要充分考虑空间的利用,毕竟门面不大。鱼餐厅门面的设计要突出干净简洁,合理利杭州鱼餐厅装修公司哪家信誉好用灯光。桌椅板凳的摆放要有秩序,才会整洁大方。在鱼餐厅室内设计和装饰风格的把握上,更多地展示传承、原创、理性和简约之美。
在鱼餐厅装修设计时千万要注意的4个设计点
现如今,仅仅只有美味可口的产品已经不能在当下的餐饮行业中立足,还需要有干净舒适、有情调、有内涵的购物环境以杭州鱼餐厅装修公司电话及好的服务体验。但是如何打造好的鱼餐厅购物环境呢?
信宇设计总结了鱼餐厅装修四大关键设计点给您做参考:
1、注意光的冷暖搭配:
照明灯光是鱼餐厅灯光设计中的重中之重。不同风格不同定位的鱼餐厅,灯光的侧重点也不一样。比如现代风格的代表黑天鹅,就是一个很好的例子:
鱼餐厅内冷光相对较多,突出的是现代感与时尚感,有一种杭州鱼餐厅装修公司案例高贵冷艳的感觉。
可以再看下多乐之日,走的是像家一样的温馨路线,所以整个鱼餐厅内暖光就比较多。
当然,这只是从光的颜色上来区分,除了注意光的冷暖搭配,灯光还有光影、明暗、虚实的变化,可以多方面的来把握、打造不同的鱼餐厅需求。
2、注意鱼餐厅整体色调、色彩设计
鱼餐厅在选择鱼餐厅色调时一定要符合自身特点及用户、产品定位,能与之契合,体现自己鱼餐厅的品牌文化。
很多鱼餐厅会采用轻松明快杭州鱼餐厅装修公司电话的暖色调,因为这样会给人带来温暖舒适的愉悦感,让人很放松。而有些鱼餐厅则采用黑色等比较冷门的颜色作为鱼餐厅的主色调,这样可以突出鱼餐厅高端大气的感觉,适合追求时尚品味的年轻人。
当然,鱼餐厅的空间设计不可能全部是同一种颜色,那么在确定主题色调以后,如何选择合适的颜色与之搭配使鱼餐厅的空间更加丰富呢?
我们都知道,主题色是鱼餐厅整体空间中着墨最多的颜色,其配色就要与鱼餐厅的风格相协调,不浮不躁,不喧宾夺主。能够注意冷暖、明暗等方面的对比,使鱼餐厅空间有一定的节奏感。在选择配色时,颜色种杭州专业鱼餐厅装修公司电话类不宜过多,因为用太多的色彩反而让人觉得没有方向、没有侧重感。
最最重要的一点,很多鱼餐厅都会对此忽略,就是你的鱼餐厅色彩要与你的展柜色彩搭配协调,不能太突兀。
3、注意软装的合理摆放
一个成功的、有品质的鱼餐厅,需要多方面的支持,除了合理的空间布局,适度而适当的建材选用,还需要软装饰的杭州鱼餐厅装修公司电话合理搭配。那我们该如何合理的选择软装呢?
营造舒适的鱼餐厅营业环境是需要两大点:
1是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。早点鱼餐厅要发展,保持永远立于不败之地,就必须培养好一批高素质的服务人员。
2是设计。一般以线条流畅,色调明快,格调较现代为好。当然鱼餐厅最好能有自己的特色,如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都杭州鱼餐厅装修公司哪家好有自己特色,宾客就会慕名而来。
鱼餐厅要做好每天的卫生,每个人都是把健康放在排名靠前位的,干净卫生太重要了!餐具每天的清洗与消毒,桌椅的清洁,食物的新鲜的程度,鱼餐厅店员的服务态度,这些都是生意长久红火的根本保证!
鱼餐厅装修施工如何减少装修污染?
防止鱼餐厅空气污染应从头做起,即在设计、工艺、材料几个方面加强防范。在装修时,应尽量选用环保的无毒或少毒材料,并且请正规的餐厅装修设计公司按环保要求施工。购买家具时,要选择有信誉保证的正规厂家生产的产品。在鱼餐厅装修的过程中,可以通过控制材料选择、工程地点选择和验收等各个环杭州鱼餐厅装修公司电话节减轻环境污染。
材料选择
 在材料选择上,鱼餐厅装饰装修应采用A类天然石材,不能采用C类天然石材,应采用E1级人造木板,不得采用E3级人造木板。
 内墙涂料严禁使用聚乙烯醇水玻璃内墙涂料(106内墙涂料)、聚乙烯醇缩甲醛内墙涂料(107、803内墙涂料)。
 粘贴壁纸严禁使用聚乙烯醇缩甲醛胶粘剂(107胶)。
 木地板及其他木质材料严禁采用沥杭州鱼餐厅装修公司案例分析青类防腐、防潮处理剂处理,阻燃剂不得含有可挥发氨气成分。
 粘贴塑料地板时,不宜采用溶剂型胶粘剂。脲醛泡沫塑料不宜作为保温、隔热、吸声材料。
施工要求
 在施工要求方面,鱼餐厅装饰装修中所用的稀释剂和溶剂不得使用苯(包括工业苯、石油苯、重质苯,不包括甲苯、二甲苯)。
 严禁使用苯、甲苯、二甲苯和汽油进行大面积除油和清除旧油漆作业。
 涂料、胶粘剂、处理剂、稀释剂等溶剂使用后,应及时封闭存放,废料应及时清出鱼餐厅,严禁在鱼餐厅用溶剂清洗施工用具。
 进行人造木板拼接时,杭州鱼餐厅装修公司哪家好除芯板为E1级外,断面及边缘应进行密封处理。
 加强鱼餐厅通风非常关键,几大主要污染物质通过加强通风都可以大量清除。装修好的居室不能马上入住,要尽量通风散味,做好空气净化工作。但是,不能打开所有门窗通风,因为这样对刚刚涂刷完毕的墙面及顶棚漆不利,会使漆急速风干,容易出现裂纹。
 

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