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 茶楼如何装修上档次?杭州的茶楼总有一番韵味

 

    而古代有很多关于茶的诗歌,比如说王心鉴的《咏茶叶》“千挑万选白云间,铜锅焙炒柴火煎。泥壶醇香增诗趣,瓷瓯碧翠泯忧欢。老聃悟道养雅志,元亮清谈祛俗喧。不经涅槃渡心劫,怎保本源一片鲜。”字里行间透露出茶的品味不凡。从古至今,国内国外都有这么庞大的消费群体,实体的茶楼装修当然要上档次才能招揽顾客。
中国人喜欢品茶,外国人也把茶当成中华文化的标志物之一。而衍生出来的茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,这是一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。品茶往往是一种身份的象征,卖茶的地方当然装修也不能太次,相应的有着浓厚底蕴的中式茶楼装修风格便能吸引更多的人来选购茶叶。今天,杭州信宇装饰就来和大家整理了茶楼装修注意事项,如果您准备装修或者翻新茶楼的话,不妨就先收藏起来吧。
全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶,各国茶文化各不相同,各有千秋;中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。
中式茶楼装修效果好看也不一定能让茶楼生意火爆,最重要的还是茶叶本身的质量和在装修时候需要注意的一些细节,下面杭州茶楼装修公司就来和大家说说吧:
茶楼装修注意事项
1、外部形象:外部形象包括门店的装修装饰,和招牌。茶楼一定要突出素雅和清新的特点,而招牌式永久性的广告,要便于顾客容易记住招牌,也要引发顾客的好奇和注意。同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成。再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。另外,一副好的对联,更能体现茶店的文化与艺术气息。
2、橱窗:橱窗里可以摆一些具有吸引力的茶叶,橱窗也要尽量设计大一些,因为橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲。
3、灯光:不管什么商铺,灯光都是整个店面最重要的部分,因为灯光师顾客最直观的部分。而茶楼不管外部还是内部的灯杭州茶楼装修公司电话光都一定要明亮,不宜用红色。
4、墙面和地板:茶楼的墙面应该遵从“素雅”的原则,让茶文化的清新,雅致从墙面上飘扬出来。地面主要保持干净、整洁,用大理石、水磨石,也可以用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。
茶楼的装修布置
首先说说茶楼的货架柜台。货架柜台的装修布置主要是大方得体,线条流畅,一般茶楼都采用木质,可以漆成仿红木,也可以用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。
关于墙面、灯光和地板这里就不细说了,详见以上茶楼装修注意事项里。还要说的一点就是点缀。
茶楼的点缀也很重要,店内装饰的布局结构要与交易、休闲,外部环境一定协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。所以需要适当放一杭州茶楼装修公司哪家好些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶。关键根据不同茶店的特点,采取不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不可盲目堆砌。
    开茶楼注意事项
一、了解经营地区消费者口味对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。
二、茶店装饰茶楼的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶楼装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,杭州专业茶楼装修公司内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
三、定价合理化茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高一些,我认为是应该的。
四、商品陈列有序商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶楼的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列,首先是杭州茶楼装修公司案例效果图分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要根据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面,给顾客一种流连忘返的感觉,同时体现井然有序,繁多而不乱。
五、搞好店内卫生与周围环境茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,周围环境要特别注意,看一看有没有异味的物体在附近,如香水、酒类等。看看周围有没有污染源,千万不要在饭店做饭。在同一茶店内,绿茶与花茶要分开,绿茶要封闭好,不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应注意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中草药等。
喝红茶有什么好处,如何喝红茶
  喝红茶有什么好处
  经常喝红茶还有防治流感、中风及皮肤癌杭州茶楼装修公司哪家专业的效果。喝红茶可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿。喝红茶可强壮心脏功能。喝红茶最好加牛奶,喝茶不加奶的人,体内草酸比例相对较高。草酸一般都能随尿液排出体外,但是,对部分人来说仍会有些草酸积聚在体内,最后形成肾结石。牛奶中的钙可以与草酸结合,使其顺利排除。建议晚上最好喝红茶。
  如何喝红茶
  喝红茶按使用的茶具不同,又可分为杯饮法和壶饮法。
一般情况下,工夫茶红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、玻璃杯中,用沸水冲泡后饮。红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中,冲泡后为使茶渣和茶汤分离,从壶中慢慢倒出茶汤,分置各小茶杯中,便利饮用, 茶叶残渣仍留壶内,或再次冲泡,或弃去重泡都很方便。这种方法很适宜于茶馆酒肆招待客人,或三五友人共聚议事时用。采取何种饮法,在接待宾客时,要慎加研究,因为同一饮法,有些地方认为“同饮一壶茶”是亲热的表现,但杭州茶楼装修公司好的推荐在湖南,如用壶斟茶招待客人,就会被认为不合礼节了。
杭州这家开了七年的深夜清茶馆,关了,又开了 
那天夜里,我和俞掌柜倚着茶席对视而坐,在东清巷这间开了七年的老茶馆里,听他讲起二十年来杭州茶馆江湖风起云涌的变化。
茶馆的全称颇为有趣,俞则如的茶。
俞则如是谁?江湖人称俞掌柜、老鱼头,脾气倔,丢进人群中就找不出来的中年男人。
同时,他也是浙大茶学系博士生导师童启庆教授的徒弟。这壶茶,一泡就是二十年,把一间犄角旮旯的老茶馆,开成了杭州茶馆评价榜前五名。
杭州茶馆里的八卦,市井中的江南,在俞掌柜的口中,如同一缕茶丝,掷地有声,活灵活现。
这座耀眼的城市,始终延续着精致的茶文化。回忆起早年间,杭州的茶馆不同于北方的茶室那样配有小食,大多只售清茶,配以瓜子等茶点。
时代变迁,2003年的茶馆江湖里“自助茶馆”异军突起,传统茶饮退居二线,成了自助餐的配角。
之后的十年,茶空间遍地生花,这些用空间感堆砌出来的茶馆装修高雅别致,却透着生人勿近的冷漠。
而蛰伏在细芽嫩叶下的俞掌柜,不着茶服不做餐,只一壶热茶,守着自己的清茶馆,一晃就是七年。
推开老木门,踏入茶馆。七年里鼻腔已经习惯了古木的香气,细细打量四周,皆是些有年代的物件。并非是仿古做旧,它们全是俞掌杭州茶楼装修公司柜从老房子里“挖”出来的,也在此堆积出了一段旧时光。
茶馆面积不大,三间包厢加上散座也才一百来方。从前面积更小,砸墙、动土,才有了现在的模样。
老客都知道,这样大刀阔斧的改动每年俞掌柜总要折腾一番,一来二去就要休店小半个月。中途要是想喝茶呢?法子只有一个——慢慢等,等到任性的俞掌柜满意为止。
更任性的是,每年的三、四月份,他一定会在杭州梅家坞、云南勐海县做一阵子茶农,把山坳里的“宝贝”背回自己的茶馆。
群山如墨,一灯如豆,海拔以千为单位的茶山沟壑纵横,俞掌柜一行十人,个个头戴斗笠斜挎竹篓,为了取到最好的尖货,常常需要徒步跨越几座山头。事事都需亲力亲为,年年如此乐此不疲。
高山或深坞中的西湖龙井头茶,熟练工人一天也就两余,产量少之又少。
以玻璃器皿沏茶,入水初润,等到干茶杭州茶楼装修公司如出尘姑娘一般慢舞山泉中,尝一口,香气中透着清甜,犹如浣纱溪边和你一颦一笑的温婉女子。
同样,云南西双版纳高山上的普洱也是极为珍贵的品种,其中老班章尤甚。从云南勐海往打洛方向行30公里再左转,便是俞掌柜一行十人的目的地。
头春古树纯料放置一个月再压制成饼,坚持古法制茶,是俞掌柜七年来不变的规矩。
这样出来的老班章茶才能不负盛名,茶气足,汤色金黄油亮,在口腔中柔和顺口,一如青春少女撞个满怀。
即便每一口茶都如此大费周折,但翻看店里的茶单你不难发现,这的茶单价格在杭州茶馆里并不算贵,甚至可以说是实惠。55元每位的茶品单价,足以让你呆坐一个下午。
好茶配好盏。为此每年的八九月份,闲不下来的杭州茶楼装饰设计公司俞掌柜还要跑到景德镇,和中国陶瓷艺术名家阿根老师一起等候柴烧开窑。
不同于晶莹通透的白瓷,柴烧表面不施釉,直接焰火冲击,柴火落灰,在高温下不断形成薄薄的釉面,风险高,开窑时充满不确定的惊喜。
柴烧器皿浑厚古拙,层次丰富,盏内茶汤更为绵软,多了一丝清爽的口感。
这样有着原始质朴的柴烧,在俞掌柜的藏品里也是寥寥数十个。浸润在悠悠的香茗气氛里,自然结晶,恍如揭开了尘封的旧梦。
我和摄影师阿琼不知疲倦地喝了一泡又一泡,直到茶醉袭来,天色愈黑,老胖子郭导才推门而入,姗姗来迟。
装满家当的黑色双肩包随手丢在实木长凳,捞过零食盒子,指着其中的一块小饼干朝我安利,这个最好吃,有小时候的味道。
席间不忘冲着眉眼温柔的茶艺师姑娘胸口刺刀,你是不是胖了?
对这般流氓一样的行为,俞掌柜早就习以为常,呷下一口茶后也加入阵营,文化人怎么能说胖呢,这叫丰腴。
我们眼前这个的老胖子比我会吃,也比我更懂吃。
杭州能让他驻足停留的茶馆不多,除了俞则如的茶,剩下的便是凤凰山脚下那间。可以说,他所有关于绿茶的知识,均来自后者,关于普洱茶则来自这里。
那些微信和电话一概找不着老胖子的紧迫时刻,循着茶香,他十之八九都在这。
在俞则如的茶,不乏有神秘大佬光顾,云清风淡的点一壶茶,谈论着吓死人的大生意。这些,都是老胖子这么多年亲眼所见。
话说到一半又闻见盈盈茶香,原来是俞掌柜为我们又添了茶。茶叶在铸铁壶里浮浮沉沉,茶香清幽悠远,是将春入魂的时刻。
窗外此刻只剩夜色,三三两两的灯光倾泻而下,俞则如的茶就这般静静藏在东清巷八十号,营业至凌晨,朝灵魂注入与世无争的人间烟火。
茶馆里那个其貌不扬的老男人,日复一日地经营着俞则如的茶,继续着杭城小巷里的茶香,年复一年,也许还再二十年……
 

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