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 火锅店装修设计流程方案分享

 

火锅是大家最喜爱的餐饮之一,在众多的餐饮当中,火锅一直保持在比较高的水平。想要给客户一个舒适的环境吸引并留住他们,作为店主来说最需要了解的便是火锅店的装修设计,那么火锅店装饰怎么操作?下面杭州信宇装饰小编将为我们带来火锅店装修设计具体火锅店装修设计流程。
火锅店装修设计流程1、装饰规划:室内规划师首先会从功用要求和美学要求来考虑规划理念和布局,例如:怎么去分布空间,怎么组织灯关,怎么挑选颜色等。因为火锅店的装饰规划会对客户服务、顾客享受等具有很大的影响。所以在火锅店装修设计流程方案确认之前,一定要好好考虑各方面细节要怎么处理,为日后火锅店运营打下良好的根底。
火锅店装修设计流程2、装饰方案:室内规划师把之前的各火锅店装饰中装饰规划理念运用于实际,把理念落实到图纸上,经过重复的考验和查看、修改,在结合客户的定见不断地改进,最终确认了火锅店的装饰规划方案。
火锅店装修设计流程3、实施装饰:室内规划师把火锅店的装饰规划方案具体细节落实为施工图,例如:施工方法、各类灯具的分布等细节,一定要明确的表达出来,否则会导致装饰施工出现错误。
火锅店装修设计流程4、装饰施工和监督:根据火锅店的规划图纸和施工图纸进行装饰施工,在装饰施工进程总,装饰公司的规划师要好好查看是否满足了客户的要求,规划的每一个细节是否合理。施工现场具有良好的监督,保证装饰施工进程中不会出现问题,保证装饰作用的完成。
火锅店装修设计流程5、开业后的维护:火锅店的装饰规划施工结束并不意味着装饰进程结束,装饰公司的规划师在开业后还要进行一些维护作业。例如查看设备,查看装饰作用等。
火锅店装修之前就必须确定自己店铺的消费定位,这是每一间餐厅都必须考虑的问题,考虑清楚了这个问题才能着手进行装修。在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
火锅店装修风格选择技巧
纵观现代都市人群,他们不但讲究吃得营养、吃得健康,对餐饮环境也越来越注重。因此,火锅店装修的形式,就决定了消费者群体。作为经营者,在装修火锅店之前,一定要考虑清楚,你想赚哪种消费群体的钱。
1、群众型
群众型火锅店面装修是火锅店中的主力军,其数量最大。运营种类比较单一,以中低档为主,味以当地大多数人能够承受的口味为主。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异,在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。
2、风味型
风味型火锅店面装修是表现共同的饮食文化,具有浓郁的民族风味、种类比较单一、但影响很大的火锅店,常常具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。
3、奢华型
奢华型火锅店面装修在某一区域均有较高的名誉,装修设备完备,环境漂亮,在火锅制造方面非常考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备高级的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。
4、时髦型
火锅店如何装修更赚钱.
时髦型火锅店面装修上十分注重餐厅的设计,并将时髦元素融入其中,并参照西方的就餐环境,营造出小资情调,完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。时髦型火锅要推行“美食美器”的理念,将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品组合创意。那些盛菜的瓷器十分精巧,摆盘也十分美观,端上来的菜让人心旷神怡。
据说,包贝尔的这家火锅店是中国首家二次元穿越文化餐厅,光打出“二次元”的标签,就能吸引不少90后00后的目光。
脑洞大开的小包同学在火锅的构思上也是独辟蹊径,开业典礼当天设置了热闹非凡的辣庄大舞台、别有洞天、超级大脑三大体验区,火锅不仅能吃还能玩,城会玩。除此之外,作为大boss的包包亲自带领员工们穿着古装亮相,连主持人也不放过,身着汉服与现场顾客互动。
火锅店不比西餐厅,需要更多的情调和装饰,火锅店最重要的是味道,其次才是装修。整体风格来说,不要过于豪华,但是应当显得很大气,不俗套。因为太豪华的设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高。这其实还是涉及到市场定位的问题。
都说在外面吃饭是不能进厨房的,因为一旦看见厨房就会吃不下了。所以我们自身一定要注意这个问题,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。
火锅店装修时最重要的就是注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
火锅店的大厅设计很重要,因为大厅是顾客进入店里的第一印象,又是顾客的就餐区,所以一定要根据人体工程学合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。
在火锅店装修规划时,会把要点放在室内灯火与光线的布局与搭配上,照明处理得到位、合理,不只能够营造出咱们所需求的规划氛围,一起也能够将火锅店这样一个大空间一致起来,让全部规划变成一个调和一致的全体。在挑选照明灯具上,要点区域以点光源照明为主,这样的规划能够让空间变得有层次、充满灵动。关于大面积的照明,咱们则会挑选卤钨射灯来洗亮墙面,变成招引顾客进店花费的手法。
几个火锅店选址技巧
1、要选择居民聚集、人口集中的地方,不要选择居民较少和人口增长较慢的地方开店
火锅连锁店开在人口聚集的地方,才能增加营业额。客流量大,盈利就大。在城市新开发的地区,比如郊区,开火锅店是不太适合的,因为人口流动性小,人口稀少很难支撑一个店开下去。
2、要事先了解目标区域内的店铺是否有被拆迁的可能,店铺房屋是否存在产权纠纷等问题
在选择火锅店铺时,要事先打听清楚当地的城市规划情况,避免在拆迁的危险地方开设店铺。因为店铺选好了后有很大的固定性,很难再变动。
在租赁房屋时,要了解清楚房屋的产权问题,比如房屋质量、房屋业主是否拥有产权等,避免在开店后产生不必要的纠纷。
3、要避免在交通受管制的地方选址,店铺门前要有合适的停车位置
有些街道是有交通限制的,例如单向通行、限制车辆种类、限制通行时间等,这些会影响火锅店的客流量的,所有要避免这些地方。除此之外,尽量不要在道路中间设有隔离栏的地方开店,这样路对面的行人即使看见你的店也不一定会绕过来,进而使店家失去很多顾客。
店铺旁边最好要有公交车站,或者方便停车,这样就不用担心顾客乘车、停车的问题了。
4、要根据店铺的经营定位来选择合适的位置
在选址之前,要明确所开火锅店的经营范围和经营定位,明确它卖什么,消费群体是谁,消费水准怎样,等等。不同的经营定位,对选址的要求也是不同的。
各位杭州火锅店的业主们,选完址的话,就基本上是要装修了,然而, 此时此刻您的心情肯是错综复杂的,你不知道怎么样装修能有更好的效果,因为大大小小的火锅店络绎不绝的笼罩整个杭州市,你肯定在琢磨怎么样才能让你的火锅店在众多的火锅店中脱颖而出呢,你的火锅店装修设计能否吸引客户待在这个地方呢?小编来帮你解决一下你的这个问题
1.首先你要有定位,这些来吃饭的人,一个消费档次怎么样?你的店铺定位是高档的群体,那么装修风格要复杂一些,如果层次低一点的话,你相对来说你这个风格上装修风格要比较简单一点
2. 你的一个厨房里面,这个窗户的装修设计,要充分保障它的通风性,如果厨房里面的烟味很重,散不出去的话,顾客闻到这味,那么下次这个顾客就可能不来了
 这是杭州城西的火锅店
3.杭州火锅店装修安全方面,就是你这个地板的话,就是摩擦力要大一点地板,否则人家进来容易滑倒了,特别一些小孩,跑来跑去的,然后消防装修要通过和煤气罐摆放在位置设计这一块的话要处理好,这个看平面布局了,这是的内容
4.杭州火锅店装修餐饮文化方面,墙纸,装饰图画这一块尽量里面要带一些饮食文化方面的内容,这样可以刺激您的消费者的用餐欲望
 火锅店装修墙纸文化画一条鱼
5.杭州火锅店装修餐厅用色方面,用色尽量要明亮一点,然后灯饰这一块,要大厅的吊顶,要体现出灯光的效果,搞得黑黑的,感觉不太好,毕竟不是搞篝火晚会。
 灯光要亮哦
6.店里面必须正确摆放各种各样的家具,既可以摆圆桌,也可以摆条桌,圆桌呢适合很多人一起就餐,条桌呢,适合几个人或单个人就餐,这个视您火锅店的实际情况而定
7. 你这个火锅店平面设计图这一块,你这个布局要合理,过道要合理,就餐和厨房在哪里,不要搞得太散,也不要太拥挤,不然这里面人来人往,会不舒适。
火锅店装修有哪些注意细节呢?
1、火锅店整体风格
火锅店风格应当显得大气且不俗套,因为豪华的火锅店装修费用一般会比较高,并且可能会给顾客留下一种印象,就是来这里就餐费用会比较高。火锅店装修可以根据费档次来确定方案,如果只是一般的低消费店,那么火锅店的装修风格就需要以简单为主;如果招待的大多是比较有钱的顾客,那么装修风格可以弄的稍微华丽些,能够体现出火锅店的整体形象,根据火锅店的规模可以选择火锅炉、火锅餐桌、切肉机、开水器、消毒柜或不锈钢厨具等设备。
2、火锅店大厅设计
因为大厅是顾客进入火锅店看到的第一印象,同时又是顾客在店内主要的就餐区,所以尽量要根据人体工程学合理布置,以方便顾客就餐为主。另外餐桌之间保持一定的距离以方便顾客走动,这些在杭州火锅店装修设计时都是需要考虑到位的,并且大厅内还要时刻保持卫生的整洁和干净。
3、火锅店室内排风
在用电时一定要注意电流量,不够的话可能会导致经常跳闸,开一家火锅店其实很简单,只要有自己特色的汤和锅底,配菜大都是一样的。在火锅店装修设计时还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有时可能会进到厨房内,如果厨房的卫生做的不好,那么很有可能就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响店面的整体形象,尤其是夏天时应当做好除蝇准备,还有厨房的每个细节都要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。
 

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